ଯଦି ଆଚାର ଖାଦ୍ୟ ସହିତ ମିଶ୍ରିତ ହୁଏ, ଖାଦ୍ୟର ସ୍ୱାଦ ଦୁଇଗୁଣ ହୋଇଯାଏ | ଭାରତର ପ୍ରାୟ ପ୍ରତ୍ୟେକ ରାଜ୍ୟରେ ଆଚାରର ଏକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଭୂମିକା ରହିଛି | ଆମ୍ବ, ଲେମ୍ବୁ, ଗାଜର ଏବଂ ଆମଲା ଇତ୍ୟାଦିରୁ ପ୍ରସ୍ତୁତ ଖଟା ଏବଂ ମସଲାଯୁକ୍ତ ଆଚାରକୁ ବହୁତ ଉତ୍ସାହରେ ଖାଆନ୍ତି | କିନ୍ତୁ ଆପଣ ଜାଣନ୍ତି କି ଏହି ସୁସ୍ଵାଦୁ ତରକାରୀ ଆପଣଙ୍କ ଅନେକ ରୋଗର କାରଣ ହୋଇଥାଏ ଆପଣ ସମସ୍ତେ ଜାଣନ୍ତି ଯେ କୌଣସି ଜିନିଷର ଅତ୍ୟଧିକ ବ୍ୟବହାର ବିପଜ୍ଜନକ ଅଟେ | ଯଦି ଆପଣ ଆଚାରକୁ ବହୁତ ଭଲ ପାଆନ୍ତି ଏବଂ ପ୍ରତିଦିନ ଆଚାର ଖାଆନ୍ତି, ତେବେ ଟିକେ ସତର୍କ ରୁହନ୍ତୁ କାରଣ ଆଚାର ଖାଇବା ଆମ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ଅତ୍ୟନ୍ତ କ୍ଷତିକାରକ |
ଅଧିକ ଆଚାର ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା କେଉଁ ରୋଗ ହୋଇପାରେ ଆମେ ଆପଣଙ୍କୁ କହିବୁ |ପେଟ ସମସ୍ୟା : ଯଦି ଆପଣ ଅଧିକ ମାତ୍ରାରେ ଆଚାର ଖାଆନ୍ତି ତେବେ ଏହା ଆପଣଙ୍କ ହଜମ ପ୍ରକ୍ରିୟାକୁ ନଷ୍ଟ କରିପାରେ ଏବଂ ଖାଦ୍ୟକୁ ସଠିକ୍ ଭାବରେ ହଜମ ହେବାକୁ ଦେଇ ନଥାଏ | ଏହା ବ୍ୟତୀତ ପେଟ ଯନ୍ତ୍ରଣା ଏବଂ ପେଟ ଗ୍ୟାସ୍ ସୃଷ୍ଟି ହେବାକୁ ଲାଗେ | ହୃଦୟ ସମ୍ବନ୍ଧୀୟ ରୋଗ : ଅନେକ ମସଲା ମସଲା ତିଆରି ପାଇଁ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ | ଚାମଚରେ ବହୁ ତେଲ ଏବଂ ଲୁଣ ମିଶାଯାଏ ଯାହା ଦ୍ଵାରା ଆଚାରକୁ ଦୀର୍ଘ ସମୟ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଗଚ୍ଛିତ କରି ରଖାଯାଇପାରିବ ଏବଂ ଏହା ନଷ୍ଟ ହୋଇନଥାଏ |
କିନ୍ତୁ ଲୁଣରେ ଥିବା ସୋଡିୟମ୍ ରକ୍ତ ସଞ୍ଚାଳନକୁ ବଢାଇଥାଏ, ଯେଉଁ କାରଣରୁ ଅନେକ ହୃଦୟ ସମ୍ବନ୍ଧୀୟ ରୋଗ ହେବାର ଆଶଙ୍କା ବଢିଥାଏ | ଚାମଚରେ ବ୍ୟବହୃତ ତେଲ ମଧ୍ୟ କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ ବୃଦ୍ଧି ପାଇପାରେ |ଶରୀର ଫୁଲିବା : ଆଚାରରେ ଥିବା ଅତ୍ୟଧିକ ସୋଡିୟମ୍ ଆମ ଶରୀର ଉପରେ ପ୍ରତିକୂଳ ପ୍ରଭାବ ପକାଇଥାଏ ଯେଉଁଥିପାଇଁ ହାଡ ଦୁର୍ବଳ ହେବାକୁ ଲାଗେ ଏବଂ ଶରୀର ଫୁଲିଯାଏ | ଆଚାରର ଅତ୍ୟଧିକ ବ୍ୟବହାର ହେତୁ ଆମ ଶରୀରରେ ଲୌହର ପରିମାଣ ମଧ୍ୟ କମିବା ଆରମ୍ଭ କରେ | ଆଚାର ମଧୁମେହ ରୋଗୀଙ୍କ ପାଇଁ ବିଷ ସହିତ ସମାନ କାରଣ ଆଚାରରେ ଲୁଣ ବ୍ୟତୀତ ଚିନି ମଧ୍ୟ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଏ |
ତେଣୁ, ଯେଉଁମାନେ ମଧୁମେହ ରୋଗୀ, ସେମାନେ ଅଧିକ ଟିକେ ଖାଇବା ଉଚିତ୍ ନୁହେଁ |ଅନ୍ତନଳୀରେ ଥିବା ଅଲସର ସମସ୍ୟା: ଏସୋଫ୍ୟାଗସ୍, ପେଟ କିମ୍ବା କ୍ଷୁଦ୍ର ଅନ୍ତନଳୀରେ ଅଲସର ଗଠନକୁ ଅଲସର କୁହାଯାଏ | ଏହା ଏକ ଗମ୍ଭୀର ଏବଂ ଯନ୍ତ୍ରଣାଦାୟକ ରୋଗ |ଆଚାରରେ ଥିବା ମସଲା ଦ୍ୱାରା ଏହି ରୋଗ ହୋଇପାରେ | ଏହା ପରିଲକ୍ଷିତ ହୋଇଛି ଯେ ଯେଉଁମାନେ ପ୍ରତିଦିନ ଆଚାର ଖାଉଛନ୍ତି ସେମାନେ ସାଧାରଣତ ଅଲସର ସମସ୍ୟାରେ ଆକ୍ରାନ୍ତ ହୁଅନ୍ତି |
ଏକ ଅନୁସନ୍ଧାନରୁ ଏହା ମଧ୍ୟ ଦର୍ଶାଯାଇଛି ଯେ ଯେଉଁମାନେ ଆଚାର ଖାଉଛନ୍ତି ସେମାନେ ଗ୍ୟାଷ୍ଟ୍ରିକ୍ କର୍କଟ ହେବାର ଆଶଙ୍କା ଅଧିକ ଥାଏ । ଯଦିଓ ଏହି ଜିନିଷଟି କେତେ ସତ, ଏହା ଏପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ପ୍ରମାଣିତ ହୋଇନାହିଁ | ରକ୍ତଚାପ ବୃଦ୍ଧି : କିଛି ଲୋକ ଅଧିକ ଲୁଣ ଖାଇ ରକ୍ତଚାପ ବଢାଇବା ଭଳି ସମସ୍ୟା ଦେଖାନ୍ତି ଏବଂ ଆମେ ଆପଣଙ୍କୁ କହି ସାରିଛୁ ଯେ ଚାମଚରେ ବହୁ ଲୁଣ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ ଯେଉଁଥିରେ ସୋଡିୟମ୍ ଥାଏ ଯାହା ଉଚ୍ଚ ରକ୍ତଚାପ ସୃଷ୍ଟି କରିଥାଏ | ତିଆରି ହୋଇଛି | ତେଣୁ, ଉଚ୍ଚ ବିପି ରୋଗୀମାନେ ଆଚାରଠାରୁ ଦୂରରେ ରହିବା ଚତୁର ଅଟେ |
ଆପଣଙ୍କୁ ଆମେ ଏମିତି ସ୍ଵାସ୍ଥ୍ୟ ସମ୍ଵନ୍ଧୀୟ ଖବର ଆପଣଙ୍କ ପାଇଁ ନେଇ ଆସିବୁ ।ଆମ ସହ ଯୋଡ଼ି ରହିବା ପାଇଁ ଆମ ପେଜକୁ ଲାଇକ କରନ୍ତୁ ।ଆମ ତଥ୍ୟ ଭଲ ଲାଗିଲେ ସେୟାର କରନ୍ତୁ ସାଙ୍ଗ ମାନଙ୍କ ସହ ଏବଂ ମତାମତ ଦେବାକୁ ଅନୁରୋଧ,ଜଗନ୍ନାଥଙ୍କ ପାଖରେ ଏତିକି ପାର୍ଥନା ଆପଣଙ୍କୁ ଭଲରେ ରଖନ୍ତୁ ଜୟ ଜଗନ୍ନାଥ ଖବରକୁ ପୁରା ପଢିଥିବାରୁ ଧନ୍ୟବାଦ ଭଲ ଲାଗିଲେ ନିଶ୍ଚୟ ତଳେ ଲାଇକ କରିବେ।
